首先，火锅电磁炉厂家要观察面板是否平整无损(避免凹凸或倾斜)，然后查看底部散热风扇，尽量选择风扇对角线尺寸较大的产品，散热效率的高低会影响内部元器件的正常使用寿命，电源插头以三项插头为宜。看清外观之后，我们要接通电源开机，保证除了正常的散热风扇声音外，听不到其他杂音或明显电流声。    

    可靠性与有效寿命。火锅电磁炉厂家的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。    

    功率输出稳定性。好的火锅电磁炉厂家应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些火锅电磁炉厂家不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。    

    同时，我们也要问清楚火锅电磁炉厂家的面板产地，较好是进口或国产的面板，另外产品是否拥有自己需要的功能也很重要，如自动报警或自动关机等功能。较后较好要实际操作一下产品，确认每个按键是否能够正常使用，避免退换货的麻烦。买回火锅电磁炉后如果不注意保养，也会影响到产品的使用寿命，其实火锅电磁炉的保养不难。